Las mejores especialidades culinarias de Croacia.

¿Por qué viajar a un destino lejano cuando algunos países europeos tienen tanto que ofrecer? Así quieren pasar ahora los franceses sus futuras vacaciones. Siempre que España o Portugal tienen mucho éxito, otro país suele llevarse la mayor parte: Croacia. A país lleno de historia con paisajes sublimes que se puede encontrar en varios parques nacionales.

Pero los franceses también tienen fama de disfrutar de la buena comida. No te preocupes en Croacia porque la gastronomía allí es deliciosa y rica en sabores. ¿Cuáles son los los platos más típicos y deliciosos ? Los hemos enumerado aquí, con una breve descripción que le hará querer volar a Croacia.

Croacia: La gastronomía bajo el signo de la diversidad

Basta un vuelo de dos horas desde París para tener la sensación de haber cambiado completamente de escenario. Que suerte ; Porque esto sin duda te permitirá irte de vacaciones o incluso fines de semana largos con más frecuencia. Situada entre mar y montaña, Croacia atrae a aquellos que no quieren elegir entre varios lugares. Si a esto le sumamos platos coloridos y sabrosos, definitivamente tenemos el destino ideal.

Muy versátil, podemos encontrar diferentes influencias en los diferentes platos tradicionales que puedes probar. Aquí, un poco de italiaallí, un toque oriental, en este plato es el lado eslavo el que pasa a primer plano y allí nuevamente el espíritu de Hungría, sin olvidar grecia. Todas estas inspiraciones; quien también dio forma a la cultura croata; se notan claramente en los platos y hacen las delicias de quien los prueba.

Sin embargo, podemos notar una diferencia entre los platos que podemos pedir si hemos reservado un alojamiento cerca de la costa y los que se sirven en la península del país. En este último, la carne y las verduras son protagonistas. En la costa, Disfrutamos de los beneficios del mar con platos de pescado.. De una región a otra un mismo plato no tiene el mismo sabor, y eso es completamente normal. Quienes valoran especialmente la gastronomía; qué puede ser un destino por derecho propio; reservarán su estancia en Istria, que se caracteriza por la creatividad culinaria.

En cualquier caso, después de leer la descripción de las distintas especialidades croatas se te hará la boca agua y este es quizás el criterio definitivo para hacer las maletas y reservar un vuelo para descubrir las ciudades más bellas de Croacia y la gastronomía que las rodea.

Ćevapi: el típico sándwich croata

Olvídate del tradicional jamón con mantequilla que te comes entre dos reuniones profesionales en Francia y con prisas Déjate encantar por el sándwich croata. Los cevapi son pequeñas salchichas. La carne utilizada puede variar según el restaurante o la región, pero suele ser cordero o ternera. En el pan dice “ lepinja », esta salchicha picante va bien con una mezcla de pimientos y berenjenas. Si no te gustan las verduras, existe una versión con queso crema. kajmak “. Si te gusta, puedes refinar este plato con un poco de cebolla.

Pljeskavica: una hamburguesa picante

Incluso si a los amantes de la comida no les gusta la comida rápida que para ellos no es comida real, tal vez les guste una excepción para la hamburguesa croata. Al igual que el cevapi, esta hamburguesa lleva compota de pimientos y berenjenas y cebolla, pero aquí la carne es picada y asada y, por supuesto, va acompañada de patatas fritas. Este plato es originario de Serbia, donde sirve de pretexto para concursos gastronómicos muy populares: es cierto que en todos los países, pero también en todas las regiones; que también será el caso en Croacia; Ofrece variaciones, cada una más sabrosa que la otra.

Allá La distinción se puede hacer por la carne con la que se elabora la carne picada.. Se pueden preparar cordero, ternera, ternera pero también cerdo. Mientras contempla las maravillas arquitectónicas que Croacia tiene para ofrecer, ¿por qué no darse un capricho con este pequeño capricho que puede llevarse en una bolsa de papel para una degustación al aire libre?

Día: mejillones negros

¿Cómo sueles comer tus mejillones? ¿Con vino blanco? En este caso sin duda disfrutarás de un viaje a la costa donde los sirven. este delicioso plato de mejillones negros. Sin embargo, si prefieres una preparación a base de salsa de tomate para variar, debes saber que es muy posible. Luego hay que preguntar por Dagnje Buzara.

Estos mejillones recién pescados se sirven con pan, algo que no siempre ocurre en los restaurantes de pescado de Francia y que puede resultar sorprendente. Pero una vez que pruebes la salsa entenderás cuál es su finalidad: no dejar rastro….

Štrukli sa sirom: raviolis croatas

Los croatas en general están orgullosos de su gastronomía y más aún de este plato, que es nada más y nada menos que un bien cultural nacional protegido. Cuando pruebas estos ravioles grandes rellenos de queso crema, es fácil ver por qué. Si bien algunos vinos blancos combinan mejor con otros platos, Es un vino tinto del tipo Zagorje. que generalmente acompaña al plato tradicional Strukli sa Sirom.

Punjena: pimientos rellenos

Imagínate una mezcla de arroz, carne y cebolla, marinada en pimientos y acompañada de salsa de tomate. Parece muy simple. Sin embargo, después de probarlo seguro que te preguntarás cómo explicar este sabor tan especial. Te damos la clave del secreto, aunque tengas que comprobarlo tú mismo Receta de punjena croata para aclarar: Usamos un pimiento específico que lo cambia todo.

Mijesano Meso: una plancha para asar

Algunos franceses apuestan por la carne y no pueden imaginar un plato que no la contenga. Lo celebrarás en muchos restaurantes croatas. EL mijesano meso es simplemente el equivalente a una plancha. La carne cocinada al carbón, como solemos hacer a la parrilla, tiene un sabor muy especial y se puede acompañar con verduras y arroz (djuvec), solo verduras a la parrilla, pero también patatas fritas, según se prefiera.

En este tipo de platos, dependiendo del restaurante que elijas, no es raro que aparezcan en pequeñas cantidades otras especialidades locales, como las cevapcici; las famosas salchichas picantes…

Djuvec: el guiso croata

A veces se sirve como guarnición de la parrilla (mijesano meso), Djuvec puede considerarse un plato principal porque es relativamente completo. Consiste en una mezcla de carne (cordero, ternera, cordero o cerdo) colocada en una olla en la que se cuecen verduras (tomates, pimientos, tomates) y se cuecen con arroz o manzanas.

¿Cuántos platos croatas? Dependiendo de la región, existen numerosas variaciones de este plato tradicional.. A veces se encuentran guisantes en las verduras, otras veces en la okra y el calabacín. De todos modos, no importa el lugar, es difícil no sucumbir a la mezcla de sabores que promete este plato croata.

Sarma: hojas de parra enrolladas

Un pequeño guiño a Grecia, donde se sirven hojas de parra enrolladas: Serma. Este también es el caso en Croacia con la misma receta básica: El arroz, las verduras y la carne se cuecen en un caldo. y luego se coloca una hoja de parra en su interior, que se enrolla para sellar.

Los vegetarianos pueden estar seguros de que pueden encontrar estas hojas de parra sin carne, solo alimentos con almidón y verduras. Aunque esto pueda parecer sorprendente, es casi uno de ellos. imprescindible en bodas o ceremonias religiosas ortodoxas, especialmente en Serbia.

Embutidos y quesos: las joyas de Croacia

Plancha, hamburguesa, sándwich: como hemos visto, a los croatas les gusta comer y cocinar todo tipo de carne, especialmente sobre carbón al estilo barbacoa. ¿Pero sabías que son igual de fuertes con embutidos y queso? Como conocedores de la buena mesa, los franceses saben reconocer los platos con carácter.

Entre su jamón ahumado y eso Queso de oveja de la isla de PagEs difícil resistirse a la tentación, sobre todo porque este último ha ganado numerosos premios por su increíble sabor. Antes de disfrutar de otra especialidad croata, a menudo puedes pedir un plato de jamón y queso como entrante para abrir el apetito.

Los Raznjići

Después de comer un plato de carne a la parrilla, ¿le gustan las especialidades de carne croatas? ENTONCES, Sucumbirás a los Ražnjići. Se pueden colocar pollo, ternera y cordero en brochetas, pero generalmente se prefiere la carne de cerdo para esta receta. Por supuesto, esta no es la única razón del éxito de este plato, ya que ponemos los trozos de verdura en la brocheta alternándolos con la carne; un poco como lo que puedes encontrar en Francia para asar.

Pero los pimientos (que también usamos para una receta especial de pimientos rellenos, ver arriba) o las cebollas servidas como guarnición aportan un sabor muy especial, como puré de verduras (Ajvar), que se puede servir como complemento de esta deliciosa brocheta.

Ensalada de pulpo: salata od hobotnice

Este es el plato típico que se encuentra en los restaurantes costeros. cuando el sol te invita a tomar una mesa en la terraza. Este es un plato ligero, perfecto para días de mucho calor, como puede pasar en Croacia en verano; Esto explica por qué el país se considera un destino solar por derecho propio.

Los tentáculos del pulpo, cortados en trozos pequeños, se cuecen con tomates, patatas y cebollas. Estamos agregando en el último minuto. una deliciosa vinagreta con aceite de oliva. Aquí encontramos la herencia mediterránea como en las hojas de parra rellenas. Para disfrutar plenamente de este plato veraniego no dudes en combinarlo con una copa de vino blanco. Los vinos croatas merecen ser descubiertos, sobre todo porque algunas vides se cultivan en islas o en determinados parques nacionales: una historia en sí misma…

Riblji paprikaš: un guiso de pescado

La carpa o el bagre son los pescados más utilizados como base de este delicioso plato que se encuentra principalmente junto al mar. Sin embargo, algunos restauranteros optan por hacerlo. Ofrecer lucio o lucioperca. El pescado se cuece durante dos horas con pimientos y cebollas. A menudo se sirve con fideos grandes, pero también existe una versión con patatas. Un delicioso guiso que deleita el paladar.

Palačinka: una especialidad de crepes

Por supuesto, es muy sencillo incluir sólo dos especialidades en la lista de postres croatas, pero había que elegir. Los panqueques son sin duda un postre popular en este país báltico y se pueden disfrutar con una variedad de aderezos; como podemos hacer en Francia. Los más habituales son el helado y el chocolate, la mermelada o incluso el azúcar. Puedes encontrarlos muy finos o un poco más gruesos. ; algo así como panqueques.

el remolino

¿El nombre te recuerda a algo? Sí, por supuesto, a pesar de una ortografía diferente, encontramos que aquí Especialidad muy apreciada por los austriacos y muy popular en Croacia. Dependiendo de la ubicación, hay jacuzzis. bajo el nombre de Savijača. Este cupcake puede ser; según la receta original; rellenos de trozos de manzana cocidos o incluso de cerezas.

Pero en Croacia el resultado puede variar un poco, lo que hará las delicias de los amantes de la gastronomía. Un día relleno de chocolate, otro de requesón: ¡es el final perfecto para una comida que ya ha tenido mucho éxito!